……………………………… Indice: 1.       Il Gelato (cenni storici); 2.       Il Sorbetto alla Corte de’ Medici – Le Ghiacciaie di Firenze; 3.       La gara culinaria nel XV secolo alla Corte de’ Medici – La gara fu vinta da Ruggeri…  - Le nozze di Caterina De’Medici con il Re di Francia – Il Pranzo 4.       La Letteratura gastronomica nel XVI secolo – Alcune ricette: Il Pan Abbruscato o Panunto; 5.       Bernardo Buontalenti e il suo gelato a Firenze; 6.       Il Siciliano Francesco Procopio Cutò – Il suo cafè “Le Procope” a Parigi fondato nel 1686, uno dei primi d’Europa. 7.       La letteratura gastronomica italiana nel XVII secolo; La Salsa Reale Spagnola; Il Sobetto alle mele del pellegrino 8.       Lo scrittore Antonio Fiasconaro: “Intervista Impossibile a Francesco ...